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La professeure Leila Hamzaoui-Essoussi de l’École Telfer et de son co-chercheur Mehdi Zahaf de Lakehead University ont obtenu une subvention du Programme de nouvelles orientations de recherche 2010-2011 du Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales du gouvernement de l’Ontario pour leur projet de recherche intitulé Ontarian Organic Food Market: Assessing the Market Potential and the Understanding of, and Confidence in, the Organic Food System.

Ce projet évaluera la structure du marché des produits biologiques et cherchera à comprendre son impact sur la production locale, sur la vente au détail et sur le comportement des consommateurs. Les chercheurs ont pour objectif d’identifier et d’analyser les facteurs qui permettent la création de débouchés pour ces produits, et de comprendre la relation entre le réseau de distribution des produits biologiques et les stratégies institutionnelles. Ils étudieront également les niveaux de compréhension et de confiance des consommateurs par rapport à la production des produits biologiques, leur certification, leur distribution et la notion de « food mileage ». Les résultats de cette recherche permettront d’améliorer les connaissances et de construire un modèle de marketing durable pour le système des produits alimentaires biologiques en Ontario.


© 2020 École de gestion Telfer, Université d'Ottawa
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